Miss J 喜歡享用精緻晚餐，不僅因為食物本身的味道，亦欣賞廚師所花的心思，令到食物不單味美，賣相亦令人留下深刻印象。最近得知富豪酒店與法籍名廚Frederic Boucault 合作，令我躍躍欲試。
由即日至7月8日期間，富豪香港酒店Zeffirino風情畫意大利餐廳誠邀享負盛名的法籍廚師Frederic Boucault擔任客席主廚，推出’Ballade Gourmande’ 「濃情意法詩篇」，為食客呈獻別具時尚特色、法式揉合意式的美食推廣。主廚設計了一套傳統與創新俱備的自選菜譜；更把當中精髓集合成6道菜套餐，每道菜式不但味美出眾，還活現如一件藝術珍品，必能讓食客體驗由內而外的非凡享受。
Frederic Boucault曾於法國巴黎及瑞士洛桑主理多間星級的餐廳，包括法國最著名的Gault et Millau餐廳指南中推介之食府。Boucault的烹調理念崇尚「自然」、要求「獨特」及講求「平衡」。他的出品不但可觸動味覺，透過其誠意及對每道菜的賣相要求，更可滿足顧客多方面的要求。他喜歡挑選合時的食材，再配以全新的烹調方法製作，炮製出獨一無二之美饌。
是次推廣自選菜譜中，重點推介：加拿大龍蝦沙律配番茄乾、黑松露芝士燴飯、香脆海鱸魚配鯡魚籽伴玉米餅、布列塔尼多寶魚配豬肉腸及骨髓汁及烤牛肋骨扒，還有精緻的甜品柑橘水果配煮橙及乾菓 。菜譜中尚有更多的選擇，讓客人可以品嘗主廚的獨特烹調技巧。
除了自選菜譜外，更特別推介盡顯大師級烹調藝術的6道菜推介晚餐，菜式包括：煙三文魚薄片配蘆筍三文魚籽、特色黑松露湯、香脆海鱸魚配鯡魚籽伴玉米餅、炆牛仔蹄配檸檬蘋果醬汁或烤牛肋骨扒、精選芝士及草莓拿破崙餅。6道菜推介晚餐每位$1,288。另備有相配特選佳釀晚餐，每位$1,688。
是次法式揉合意式的美饌推廣更會在午餐及早午合併自助餐供應，客人不但可以品嘗到意式自助頭盤及甜品，更可以完美地配合廚師Boucault的法式主菜。午餐由每位$318 起，早午合併自助餐則成人每位 $458及小童$298。
Zeffirino 風情畫意大利餐廳
營業時間 : 中午12 時至下午3時及晚上6時至11時
地址: 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話: 2837 1799
（所有價目須另加一服務費）
